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Aranha da Alcatra

Descrição

Um corte derivado da alcatra e tem formato arredondado. A aranha não é o mais conhecido dos cortes bovinos, o que é uma pena, pois é uma carne muito saborosa, com fibras curtas e macias que rende excelentes bifes, ensopados, picadinhos e churrasco.

DICA DE PREPARO

Como o corte oferece muitas variedades no preparo, nossa sugestão é preparar um delicioso espetinho de aranha. Com a carne temperada à gosto, cortada em cubos e intercalada com cebola e pimentão.